Cosa succede se si mangiano troppe uova sode?
Cosa succede se si mangiano troppe uova sode?
Come anticipato, le uova sono ricche di lipidi, tra cui i grassi saturi, che devono essere temuti anche più del colesterolo presente negli alimenti. Assumerne troppi può infatti far aumentare i livelli di colesterolo e, quindi, il rischio cardiovascolare.
Quante uova fanno male?
Non è lo stesso mangiare un uovo fritto o un uovo sodo o alla coque. I medici e i nutrizionisti raccomandano di non consumare più di quattro o cinque uova a settimana, a seconda anche dell'età e delle abitudini alimentari e di vita.
Qual è il tuorlo di un uovo sodo?
- Se il tuorlo di un uovo sodo è circondato da un anello verde, significa che è stato cotto eccessivamente o che l'acqua ha un elevato contenuto di ferro. L'uovo è comunque sicuro da mangiare. Se nell'uovo trovi una traccia di sangue o polpa, sappi che è ancora commestibile e non significa che sia contaminato o marcio.
Come capire se un uovo è fresco o no?
- Per capire se un uovo è fresco oppure no, basta immergerlo in una ciotola piena di acqua fredda: se va a fondo e si adagia orizzontalmente vuol dire che è fresco, se si posiziona in verticale e parte della punta galleggia significa che è meno fresco e infine se galleggia in superficie è vecchio.
Come si percepisce un uovo immangiabile?
- Un uovo ormai immangiabile ha un odore cattivo e pungente non appena lo rompi. L'odore di zolfo si percepisce non appena il guscio si apre (a volte anche prima), in questo caso il tuorlo e l'albume vanno gettati. Un uovo marcio ha questo cattivo odore sia cotto sia crudo. 2
Come faccio a cuocere le uova?
- Per uova interamente sode sia il bianco che il rosso fai cuocere per 9 massimo 10 minuti in modo da avere una cottura perfetta e mantenere la digeriblità delle uova. In tutti e tre i casi a fine cottura passa subito l’uovo dal pentolino all’acqua fredda per bloccarla al punto desiderato.
