Quali sono gli alimenti conservati?
Quali sono gli alimenti conservati?
Conservazione degli alimenti: tabella pdf
| Tipo di conservazione | Durata conservazione |
|---|---|
| Congelamento | Pesci grassi come tonno, sgombro, salmone: entro tre mesi Pesci magri come merluzzo, sogliola: 6 mesi Crostacei e molluschi: 2-3 mesi |
| Sottovuoto | In frigo, fino a 5-6 giorni |
| Sottosale | Fino a due mesi |
| Sottolio | 9-12 mesi |
Quali sono i prodotti alimentari trasformati?
Gli alimenti trasformati sono preparati dai prodotti alimentari di categorie 1 o 2 aggiungendo gli ingredienti extra, compreso sale, lo zucchero ed i grassi. Alcuni esempi degli alimenti trasformati includono le verdure, la carne in scatola, il formaggio, il pane, ecc.
Quali sono gli alimenti freschi?
alimenti rapidamente deperibili, quali latte e prodotti lattieri freschi, formaggi freschi, pasta fresca, carni fresche, prodotti della pesca e dell'acquacoltura freschi: per questi prodotti l'etichetta deve riportare la dicitura “da consumarsi entro …” seguita dalla data che deve indicare, nell'ordine, il giorno, il ...
Cosa si intende per alimento trasformato?
In base a quanto previsto dalle normative vigenti in materia, gli alimenti trasformati sono: "prodotti alimentari ottenuti dalla trasformazione di prodotti non trasformati. Tali prodotti possono contenere ingredienti necessari alla loro lavorazione o per conferire loro caratteristiche specifiche".
Quali sono i prodotti trasformati pronti all utilizzo?
Esempi di alimenti trasformati comuni includono:
- cereali per la colazione.
- formaggio.
- verdure in scatola.
- pane.
- snack salati, come ad esempio le patatine fritte.
- prodotti a base di carne, come pancetta e salumi.
- “cibi pronti”, come i pasti per microonde o piatti pronti.
- bevande, come il latte o le bibite.
